料理・栄養・食品の仕事をめざす本―食の世界で働くための仕事・資格ガイド

自分は飲食業に携わっていますが、知っている様で知らない”食品の仕事”を知りました。就業入門知識、転職・資格取得の入門ガイドとなる一冊です。パート２は食の仕事の現場と題して２５人の専門家をピックアップして仕事の内容を解りやすく具体的に掲載してある。パート３には資格取得のガイドと題して取得資格、受験資格、受験科目、合格率、受験料問い合わせ先が記載してある。末尾には全国の”食の仕事”資格、認定機関が６０ほどの名が記載してある。また約４００ほどの専門学校、養成施設が名記載されている。難点が２点ある。就業後どの位の収入を得れるのかが記載されていない。ガイド本としては少々値段が高い気がする。